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蘭州中專學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)介紹

發(fā)布時(shí)間:2021-03-09 04:47:45

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蘭州中專學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)介紹

蘭州中專學(xué)校的烹飪專業(yè)是根據(jù)當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)烹飪從業(yè)人員強(qiáng)大需求而設(shè)置的。與五星級(jí)酒店合作（長(zhǎng)島洲際酒店，龍之夢(mèng)大酒店、萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)、四季酒店、麗思卡爾頓等五星級(jí)大酒店），以“雙元制”為主線，以“師帶徒”為載體實(shí)行理實(shí)一體教學(xué)，培養(yǎng)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

專業(yè)特色

實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，建有先進(jìn)水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面塑等各類實(shí)習(xí)大廳及標(biāo)本展示廳。

名師大廚指導(dǎo)，具備餐飲行業(yè)管理知識(shí)和能力，熱愛烹飪事業(yè)、能夠自主創(chuàng)業(yè)的高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬拧?/p>

與多家五星級(jí)酒店及國(guó)際餐廳建立就業(yè)合作關(guān)系，搭建學(xué)生與企業(yè)"雙贏"平臺(tái)，高薪高起點(diǎn)。

烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)簡(jiǎn)介

蘭州3+2學(xué)校的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；具有運(yùn)用烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和科學(xué)研究的基本能力，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重學(xué)生在學(xué)校從事烹飪營(yíng)養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術(shù)與管理工作的能力訓(xùn)練。

酒店管理專業(yè)簡(jiǎn)介

專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，具有良好的個(gè)人素養(yǎng)和語(yǔ)言表達(dá)能力，良好的服務(wù)接待和管理能力，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的一線管理人員和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可面向星級(jí)酒店、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司、銀行、保險(xiǎn)等相關(guān)行業(yè)就業(yè)。以上就是蘭州3+2學(xué)校的烹飪專業(yè)簡(jiǎn)介。